Brain-Score 94/100 SCIENCE NileRed · 16:16

Extracting the citric acid from lemons

Extracting the citric acid from lemons
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3-Second Blueprint (English)

  1. Neutralizing lemon juice with sodium hydroxide forms soluble sodium citrate so multi-stage gravity filtration can strip suspended pulp.
  2. Adding calcium chloride and heating precipitates insoluble tricalcium dicitrate, separating citrate ions from dissolved fruit sugars.
  3. Reacting washed calcium citrate with dilute sulfuric acid precipitates calcium sulfate gypsum, leaving aqueous citric acid to crystallize.
Gravity FiltrationTricalcium DicitrateSulfuric AcidVacuum Filtration

3-Sekunden-Fazit (Deutsch)

  1. Natriumhydroxid neutralisiert Zitronensaft zu löslichem Natriumcitrat, bevor mehrstufige Schwerkraftfiltration das Fruchtfleisch trennt.
  2. Zugabe von Calciumchlorid unter Hitze fällt schwerlösliches Calciumcitrat aus und trennt Citrationen sauber von gelöstem Fruchtzucker.
  3. Verdünnte Schwefelsäure wandelt gewaschenes Calciumcitrat in unlöslichen Gips um, sodass reine Zitronensäure auskristallisieren kann.
SchwerkraftfiltrationTricalciumdicitratSchwefelsäureVakuumfiltration

Note / Hinweis: Blueprints are AI-generated educational summaries (0% Politics · 0% Religion · 0% Brainrot) and do not constitute medical, legal, or financial advice. / KI-generierte Zusammenfassung zu Bildungszwecken – ersetzt keine medizinische, rechtliche oder finanzielle Fachberatung.